Nuestra quesería está ubicada frente a los Llanos de Planduviar, en las puertas del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. Trabajamos con leche cruda de vaca y elaboramos tres tipos de quesos diferentes de manera artesana y con mucho mimo.
– Miguel Guillen: Queso de corteza natural, curado sobre tablas de madera.
– José Pardina: Queso de corteza lavada con levaduras y sal. Queso fundente.
– José Grillo: Queso pasta blanda de corteza lavada con salmuera y levaduras. Textura similar al Brie.